Manfaat Asam Sitrat Dalam Kehidupan Sehari-hari
Asam Sitrat merupakan asam organik lemah yang banyak ditemukan pada buah dan tumbuhan jeruk-jerukan. Asam Sitra biasa digunakan sebagai bahan pengawet yang baik dan alami. Asam Sitrat juga banyak digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman.
Rumus kimia Asam Sitrat adalah C6H8O7 atau CH2(COOH)•COH(COOH)•CH2(COOH)
Nama lain Asam Sitrat yaitu asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat.
Sifat Fisika dan Kimia Asam Sitrat
Keasaman Asam Sitrat diperoleh dari 3 gugus karboksil COOH yang bisa melepaskan proton dalam larutan dan menghasilkan ion sitrat. Asam Sitrat bisa digunakan untuk mengendalikan pH larutan. Ion sitrat mudah bereaksi dengan banyak ion logam dan membentuk garam sitrat.
Asam sitrat juga bisa mengikat ion-ion logam dengan pengkelatan sehingga asam sitrat banyak digunakan sebagai bahan pengawet dan bahan penghilang kesadahan air.
Secara kimia, Asam Sitrat mempunyai sifat seperti asam karboksilat lainnya yaitu jika dipanaskan dengan suhu di atas 175 derajat celcius , asam sitrat akan terurai dengan melepaskan akrbon dioksida dan air.
Pada suhu kamar, Asam Sitrat berbentuk serbuk kristal yang berwarna putih. Serbuk kristal ini bisa berbentuk anhydrous atau monohidrat. Bentuk monohidrat bisa berubah menjadi bentuk anhydrous dengan pemanasan di atas 74 derajat celcius.
Sejarah Penemuan Asam Sitrat
Asam Sitrat pertama kali ditemukan oleh Jabir ibn Hayyan, seorang kimiawan Arab-Yaman pada abad ke-8. Ilmuwan Eropa baru membahas tentang sifat asam dari limau dan sari buah lemon pada jaman pertengahan. Asam Sitrat diisolasi pertama kalinya pada tahun 1784 oleh seorang kimiawan Swedia bernama Carl Wilhelm Scheele. Carl mengisolasi asam sitrat dengan mengkristalkannya dari sari buah lemon.
Asam Sitrat mulai diproduksi secara masal untuk skala industri pada tahun 1860 dengan mengandalkan produksi jeruk dari Italia.
Pada tahun 1917, seorang kimiawan pangan dari Amerika bernama James Currie, menemukan bahwa galur tertentu kapang Aspergillus niger juga bisa menghasilkan asam sitrat secara efisien.
Pembuatan Asam Sitrat
Proses pembuatan asam sitrat yang banyak dilakukan saat ini yaitu dengan mengembangbiakan kapang Aspergillus niger lalu diberi sukrosa supaya bisa membentuk asam sitrat. Selanjutnya kapang disaring dari larutan yang dihasilkan dan asam sitrat diisolasi dengan cara diendapkan dengan kalsium hidroksida supaya membentuk garam kalsium sitrat. Kemudian asam sitrat diregenarasikan dari kalsium sitrat dengan menambahkan asam sulfat.
Manfaat Asam Sitrat
Asam sitrat banyak digunakan sebagai zat penambah rasa dan bahan pengawet makanan. Selain itu, asam sitrat mempunyai manfaat lainnya baik untuk dunia industri maupun rumah tangga. Beberapa manfaat asam sitrat diantaranya yaitu :
1. Bahan Pengawet Makanan
Hampir semua produk makanan dan minuman yang dipasarkan pasti menggunakan bahan pengawet. Kita sebagai konsumen harus jeli memilah produk yang akan dibeli, karena produk yang menggunakan bahan pengawet bisa mengancam kesehatan tubuh.
Beberapa bahan pengawet yang aman untuk kesehatan tubuh diantaranya yaitu asam sitrat. Asam sitrat sebagai pengawet alami bisa mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri serta menstabilakn warna makanan dengan mengurangi kekeruhan warnanya. Asam sitrat merupakan salah satu bahan pengawet alami yang dinyatakan 99,9% aman untuk digunakan.
2. Bahan Pembuat Kosmetik
Asam sitrat juga banyak digunakan dalam industri kecantikan. Kandungan asam sitrat bisa ditemukan pada beberapa produk kosmetik seperti make up, toner, pelembab, peeling dan lipstick. Asam sitrat memang berfungsi untuk mengatur keseimbangan pH pada kulit wajah.
Selain menggunakan asam sitrat, manfaat cuka apel tahesta juga manjur untuk perawatan wajah. Cuka apel mampu mencegah terjadinya jerawat yang diakibatkan kulit berminyak dan infeksi bakteri.
7 Manfaat Kunyit Putih dan Cara Pengolahannya
MANFAAT KUNYIT PUTIH – Jika anda hanya mengenal kunyit dengan warna orange, ternyata hal itu tidak begitu tepat. Karena ternyata kunyit mempunyai jenis lain yaitu kunyit putih, salah satu jenis tanaman jamu-jamuan yang mempunyai manfaat tidak kalah dengan kunyit.
Manfaat kunyit putih lebih banyak sebagai pengobat berbagai macam penyakit tak terkecuali penyakit berbahaya seperti kanker. Pengobatan herbal menggunakan bahan-bahan alami semakin banyak diminati, dan kini menjadi pengobatan alternatif dari pengobatan medis yang konvensional.
Belakangan jumlah penderita penyakit kanker semakin meningkat. hal ini tidak lain karena pengaruh gaya hidup yang serba modern. Secara umum kunyit putih memang mempunyai banyak khasiat. Salah satunya dijadikan sebagai pengobatan alternatif untuk menekan pertumbuhan sel kanker.
Khasiat Kunyit Putih Untuk Kesehatan Dan Kecantikan
Kunyit putih dipercaya mampu mengobati berbagai penyakit. Berikut resep pengobatan dengan kunyit putih.
1. Mengobati Gejala Asam Lambung Atau Penyakit Maag
Penyakit maag muncul karena pola makan tidak teratur, makan makanan yang memicu asam lambung, dan pikiran berat. Konsumsi air rebusan kunyit putih mampu mengurangi resiko buruk yang ditimbulkan akibat maag.
Caranya, bersihkan kunyit putih kemudian dipotong-potong. Lalu rebus dengan 500 cc air hingga air rebusan tinggal separuhnya. Saring ramuan kemudian dinginkan. Selagi masih hangat tambahkan madu lalu minumlah. Untuk satu kali minum 50 cc, diminum 2 kali sehari.
2. Menambah Nafsu Makan
Serupa dengan temulawak, kunyit putih pun dapat meningkatkan nafsu makan. Nafsu makan yang buruk dapat menghambat kegiatan yang anda lakukan. Lebih banyak konsumsi air rebusan kunyit putih dengan teratur mampu meningkatkan nafsu makan anda.
3. Obat Penyembuh Masuk Angin
Belum banyak yang tahu jika kunyit putih mampu menyembuhkan gejala masuk angin. Padahal obat herbal ini sudah digunakan nenek moyang sejak lama.
Cara membuat ramuan penghilang masuk angin mudah saja. Bersihkan kunyit putih secukupnya kemudian parut dan peras. Air perasan ditambah air biasa lalu direbus sampai mendidih. Minum selagi masih hangat.
4. Mengobati Luka Bakar
Selain kanker serviks, kanker payudara menjadi momok bagi semua kaum wanita. Untuk mengurangi resiko terjangkit kanker ini, anda dapat membuat ramuan kunyit putih.
Caranya, kunyit putih dan keladi putih dicuci bersih kemudian dipotong-potong. Rebus dengan 4 gelas air, biarkan mendidih dan tunggu sampai tinggal setengahnya. Saring dan dinginkan, kemudian minum dengan tambahan madu untuk pemanis alami.
6. Mengobati Kista
Kunyit putih bermanfaat juga sebagai ramuan mengobati kista. Caranya, campurkan kunyit putih kering, temu putih, tapak liman kering, pegagan kering, dengan cakar ayam segar. Rebus bahan-bahan tersebut dalam 1 liter air hingga tersisa setengahnya, dinginkan. Saring ramuan kemudian minum sebanyak 3 kali sehari.
7. Menghentikan Pendarahan
Manfaat kunyit putih berikutnya yaitu untuk menghentikan pendarahan. Banyak mengkonsumsi kunyit putih dapat membuat tubuh lebih sehat dan kuat. Caranya bisa dengan masukkan irisan kunyit putih ke dalam secangkir teh yang akan anda minum.
Meskipun kunyit putih memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, namun tidak semua orang mampu menerima nutrisi yang terkandung dalam kunyit putih. Diantaranya adalah ibu hamil maupun ibu yang sedang menyusui.
Manfaat Daun Kumis Kucing Untuk Kesehatan
Daun Kumis Kucing - Bagi sebagian besar orang menganggap bahwa tanaman ini hanyalah sebagai tanaman hiasan dengan bentuk bunga yang unik yang menyerupai kumis kucing padahal kenyataan sesungguhnya ada sekian banyak manfaat daun kumis kucing yang dapat Anda ambil.
Beberapa diantaranya adalah mampu membantu kinerja tubuh agar dapat bekerja secara optimal sehingga terhindar dari serangan penyakit mulai dari yang ringan seperti masuk angin, sakit pinggang, anyang-anyang atau kesulitan buang air kecil hingga beberapa penyakit berat lain. Seperti diabetes, batu ginjal, tekanan darah tinggi, rematik, asma urat, dan lain-lain.
Kandungan manfaat dalam tanaman ini juga beragam. Beberapa zat yang ada berperan sebagai anti radang atau anti infalami yang sangat baik. Selain itu ia mampu bekerja sebagai antioksidan dengan baik juga.
1 . Kandungan Nutrisi Tanaman Kumis Kucing
Ada beberapa kandungan nutrisi yang tersimpan dalam tanaman kumis kucing ini mulai dari zat-zat asing misalkan rosmarinic acid lipophilic flavooids, sinensetin, orthosipol dan orthosiphol yang diketahui berfungsi sebagai zat anti radang. Selain itu, ada pula kandungan zat lain.
Beberapa diantaranya adalah seperti kalium, glikosida, fosfat. Tanaman ini memang dikenal mampu mencegah datangnya beragam penyakit tidak terkecuali alergi. Jika Anda termasuk orang yang mengalami alergi terhadap sesuatu maka Anda dapat mencoba untuk mengkonsumsi ramuan herbal.
2. Ramuan Herbal dari Tanaman Kumis Kucing
Ramuan herbal kumis kucing dapat terbuat dari beragam bagian tanaman mulai dari batang, daun hingga bunga kumis kucing. Kumis kucing yang memiliki nama ilmiah Orthosiphon Aristatus ini telah dikenal di banyak negara mulai dari Asia Tenggara, Asia Timur, bahkan hingga ke sudut Australia.
Oleh karena itu, telah dikenal oleh banyak orang bahwa kumis kucing mampu diolah menjadi ramuan yang berkhasiat untuk tubuh. Kumis kucing memiliki daun berwarna hijau segar yang memiliki bentuk mungil namun dengan bentuk bunga yang unik memanjang.
Bentuk bunga yang berwarna putih dengan pucuk bungur yang kecil membuat tanaman ini dikenal dengan kumis kecil karena rupanya mirip dengan kumis pada hewan kucing. Tidak hanya bentuk yang indah, ternyata ia juga mampu bermanfaat sebagai ramuan alami.
Ramuan yang berasal dari tanaman ini dapat Anda buat dengan sangat mudah. Salah satunya adalah cukup dengan merebusnya dengan air lalu mengkonsumsi air rebusan kumis kucing tersebut. Lebih lengkapnya adalah sebagai berikut.
Anda hanya perlu menyiapkan daun kumis kucing yang telah dicuci dengan air bersih. Ambillah sekitar 30 gram daun yang dimasukkan kedalam panci yang telah berisi dengan air sebanyak 600 ml. Setelah itu, rebuslah tamanan tersebut dan tunggu hingga ia mendidih.
Saat mendidih, tunggulah ramuan tersebut hingga airnya menyisakan setengah volume dari yang pertama kali dimasukkan. Baru setelah itu Anda dapat meminumnya langsung tanpa tambahan bahan apapun. Namun Anda diperbolehkan untuk menambahkan bahan pemanis lainnya yang alami.
3. Ramuan Herbal Teh Kumis Kucing dengan Madu
Bahan tambahan yang dapat Anda masukkan ke dalam ramuan teh Anda adalah madu. Madu memiliki rasa yang legit dan nikmat serta menyegarkan yang mampu menyamarkan rasa sepat yang mungkin Anda rasakan ketika tengah mengkonsumsi minuman ini.
Intensitas banyak daun yang Anda rebus dapat juga ditambah tergantung dari fungsi seperti apakah yang ingin Anda ambil. Sebagai contoh, Anda dapat merebus 90 gram tanaman kumis kucing yang diambil daunnya saja yang direbus dengan 600 ml air.
4. Ramuan Herbal Teh Kumis Kucing dengan Tanaman Herbal Lain
Ramuan yang Anda buat ini bisa digunakan untuk mencegah terjadinya batu ginjal dalam tubuh. Ramuan yang Anda buat tidak hanya bisa menggunakan bahan utama kumis kucing saja. Ada beberapa tanaman herbal lain yang dapat Anda buat bersamaan dengan rebusan minuman ini.
Beberapa tanaman herbal yang dapat dicampur dengan kumis kucing adalah daun alang-alang yang terkenal mampu menghilangkan panas dalam serta masuk angin. Juga tanaman meniran dan daun keji beling yang mampu meningkatkan kesehatan dalam tubuh.
Itulah beberapa manfaat daun kumis kucing yang dapat Anda ambil. Anda dapat membuat berbagai macam ramuan yang terbuat dari kumis kucing dengan sangat mudah dan tanpa mengalami banyak kesulitan. Hidup sehat dengan ramuan alami yang menyehatkan.
Manfaat Jamu Kunyit Asam Untuk Kesehatan
Manfaat Jamu Kunyit Asam telah dikenal sejak lama mulai dari zaman dahulu hingga kini. Tanaman kunyit telah banyak dikonsumsi mulai dengan cara merebusnya hingga menjadi minuman herbal atau memarutnya agar bisa menjadi bahan alami minuman jamu.
Manfaat kunyit ternyata tidak hanya sekadar sebagai bahan kecantikan yang mampu membuat wajah Anda menjadi bersinar, kencang, dan langsat. Namun, lebih jauh, mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan Anda.
1. Meredam Racun Dalam Tubuh
Salah satu manfaat yang ada dalam kunyit adalah ia mampu meredam racun yang mungkin ada di dalam tubuh Anda. Kunyit asam yang dikonsumsi secara rutin mampu membuat racun yang terendap menjadi netral dan mampu dikeluarkan secara alami didalam tubuh.
2. Menurunkan Berat Badan
Mengkonsumsi minuman herbal dari kunyit asam seperti jamu mampu menurunkan berat badan Anda secara perlahan. Ramuan jamu ini adalah ramuan jamu alami yang sangat cocok untuk diet penurunan badan yang banyak dilakukan oleh wanita masa kini.
Dari pada menggunakan obat-obat diet yang belum tentu aman, lebih menyehatkan dan lebih aman bila Anda mencoba melakukan diet Anda dengan menggunakan diet jamu. Diet jamu ini dilakukan dengan mengkonsumsi secara rutin minuman jamu khususnya yang terbuat dari kunyit.
Jamu kunyit ini akan membuat Anda merasa tidak terlalu lapar juga dapat mencegah Anda mengkonsumsi camilan secara berlebihan. Selain sebagai minuman pelangsing, kunyit asam juga dipercaya mampu mengatasi infeksi pada kulit seperti luka bakar atau radang tenggorokan.
3. Meringankan Nyeri Haid
Tidak hanya itu, khasiat yang paling umum yang paling banyak dikenal apalagi di kalangan wanita adalah khasiat jamu kunyit yang mampu membuat rasa nyeri haid menjadi berkurang. Kunyit asam dipercaya mampu memperlancar siklus haid menjadi lebih lancar dan tidak terasa sakit.
Oleh karena itu, para orang tua selalu menyarankan untuk mengkonsumsi jamu khususnya yang terbuat dari kunyit kepada putrinya. Manfaat yang ada dalam ramuan herbal ini ternyata juga sampai pada hal kecantikan diri.
4. Ramuan Kunyit Asam untuk Kecantikan Diri
Ramuan yang terbuat dari kunyit, katakanlah seperti jamu atau bahkan perasan parutan kunyit ternyata mampu dimanfaatkan untuk kecantikan tubuh. Parutan kunyit yang dioleskan ke wajah dipercaya mampu membuat kulit wajah menjadi lebih cerah dan lebih kencang.
5. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Selain itu, minuman yang terbuat dari rebusan kunyit dan asam dapat membuat imunitas tubuh menjadi meningkat. Ia juga mampu memperlambat proses penuaan sehingga membuat Anda tampak lebih muda dan segar. Proses peremajaan kulit yang terjadi menjadi lebih cepat.
6. Menghilangkan Bau Badan
Kunyit asam juga mampu membuat kepercayaan diri Anda meningkat. Lebih – lebih bila Anda termasuk orang yang memiliki masalah bau badan. Dengan meminum ramuan ini, Anda terhindar dari bau badan karena zat yang terkandung dalam kunyit asam mampu bekerja dengan baik.
Lantas bagaimana cara membuat ramuan herbal yang benar yang terbuat dari bahan kunyit yang dicampur dengan asam ini? Ternyata cara membuatnya tidaklah sulit. Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah berikut.
7. Cara Membuat Ramuan Jamu Kunyit Asam
Pertama-tama siapkan beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan seperti kunyit segar sekitar ½ kg, gula jawa atau gula aren sebanyak ¼ kg, asam jawa sebanyak ½ buah, lalu air sebanyak 2 liter dan terakhir garam secukupnya.
Langkah yang dapat Anda ambil adalah dengan membersihkan terlebih dahulu kunyit dengan air lalu mengupasnya. Setelah terkupas seluruhnya Anda dapat memarutnya dan memblender kunyit tersebut dengan air dan mengambil sarinya.
Selanjutnya rebuslah sari kunyit dari perasan parutan tadi dengan air sebanyak 2 liter lalu masukkan gula jawa atau gula aren yang telah dihancurkan. Aduk rata dan masukkan pula asam serta sedikit garam lalu aduklah hingga mendidih. Tunggulah hingga dingin dan jamu siap dikonsumsi.
Demikianlah beberapa manfaat jamu kunyit asam yang dapat membantu kesehatan dan kecantikan Anda. Ditambah pula dengan satu tips menarik bagaimana cara membuat ramuan jamu dari bahan kunyit asam. Semoga bermanfaat.
5 Tanaman Herbal Untuk Menyembuhkan Asam Urat
Asam urat adalah salah satu penyakit yang biasanya banyak menyerang otot atau persendian. Untuk menyembuhkannya ada beberapa cara, dan salah satunya adalah dengan menggunakan tanaman obat asam urat. Beberapa tanaman dapat membantu menyembuhkan asam urat secara efektif.
Mengobati asam urat dengan menggunakan tanaman herbal atau obat herbal akan lebih aman dan efektif. Oleh karena itu bagi anda yang memiliki penyakit asam urat, dianjurkan untuk mengobatinya dengan tanaman obat herbal.
Berikut ini adalah tanaman-tanaman herbal yang dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit asam urat.
1. Daun Sambiloto Untuk Obat Asam Urat
Tanaman herbal yang dapat digunakan untuk mengobati penyakit asam urat diantaranya adalah daun sambiloto. Pastinya anda semua sudah tidak asing lagi mendengar nama daun ini. Daun sambiloto memang dikenal memiliki beberapa manfaat dan dapat menyembuhkan beberapa penyakit.
Daun sambiloto merupakan tanaman yang berasal dari negara India. Daun ini memiliki beberapa sebutan dan mungkin setiap daerah memiliki sebutan yang berbeda. Sebutan lain dari daun sambiloto adalah lang, kayu mas, bidara, papaitan, dan lain sebagainya.
Daun ini memiliki beberapa kandungan zat seperti kalsium, kalium, mineral, dan natrium yang mana zat-zat tersebut dapat dijadikan penyembuh untuk penyakit asam urat. Lebih sering mengkonsumsi daun sambiloto akan menambah zat-zat tersebut di dalam tubuh sehingga penyakit asam urat anda dapat berkurang dan bisa jadi sembuh.
Cara membuat ramuan daun sambiloto dapat anda ikuti berikut ini. Yang pertama cucilah 10 gram daun sambiloto kering hingga bersih, dan kemudian rebuslah daun sambiloto bersama 10 gram temulawak kering, 1 gram lada, 5-10 gram komfrey dengan 5 gelas air. Tunggulah hingga airnya menjadi 3 gelas.
Minumlah ramuan daun sambiloto tersebut 1 gelas sehari pada saat 1 jam sebelum makan atau 2 jam setelah makan. Minumlah secara teratur.
2. Tanaman Kumis Kucing
Tanaman untuk obat asam urat yang selanjutnya adalah kumis kucing. Tanaman ini memiliki nama ilmiah yaitu Orthosiphon Aristatus. Tanaman ini sangat dikenal sebagai tanaman mujarab untuk mengobati asam urat.
Kumis kucing mengandung garam kalium yang dapat digunakan untuk menghancurkan batu pada saluran kencing bagi penderita kencing batu. Selain itu kumis kucing juga memiliki sifat diuretik yang sangat ampuh untuk mengobati kelebihan asam urat yang ada di tubuh yang dikeluarkan melalui urine sebagai hasil ekskresi.
Cara membuat ramuan dari kumis kucing untuk obat asam urat adalah dengan mencuci bersih 10 gram daun kumis kucing yang basah atau kering, 10 gram sawi tanah yang kering, 10 gram meniran yang kering, 15 gram jahe merah kering, dan 10 gram kapulaga kering.
Lalu rebuslah semua bahan yang telah di sebutkan di atas dengan 1 liter air, tunggulah sampai tersisa setengah. Minumlah ramuan tersebut 3 kali sehari pada pagai, siang, dan sore hari dengan porsi 150 ml setiap sekali minum.
3. Daun Salam
Selain daun sambiloto dan kumis kucing, tanaman obat asam urat yang lainnya adalah daun salam. Daun salam memiliki banyak manfaat seperti dijadikan bumbu dapur. Selain itu daun salam mengandung zat tanin yang tinggi yang dapat digunakan untuk menyembuhkan asam urat.
4. Daun Anting-Anting
Daun anting-anting juga merupakan salah satu tanaman yang dapat menyembuhkan penyakit asam urat. Daun anting-anting dapat dicampurkan dengan tanaman obat lainnya untuk mengobati penyakit asam urat.
5. Tanaman Meniran
Dan yang terakhir, obat herbal asam urat adalah tanaman meniran. Tanaman ini juga dikenal sangat mujarab untuk mengobati asam urat dan juga sebagai penambah daya tahan tubuh. Sering mengkonsumsi tanaman meniran akan mengurangi dan menyembuhkan penyakit asam urat anda. Insyaallah..
7 Tanaman Obat Tradisional Untuk Mengatasi Diabetes
Diabetes atau kencing manis merupakan salah satu penyakit berbahaya yang dapat mengganggu kesehatan anda. Untuk mengobatinya anda dapat menggunakan tanaman obat diabetes yang dapat membantu mengurangi dan menyembuhkan penyakit tersebut.
Tanaman obat tradisional merupakan salah satu cara yang manjur untuk menyembuhkan penyakit diabetes. Selain itu biaya yang dikeluarkan juga tidak terlalu mahal dan pastinya tanaman obat tradisional akan lebih aman di konsumsi.
Berikut ini adalah tanaman yang dapat digunakan untuk menyembuhkan diabetes.
1. Daun Pegagan
Daun Pegagan adalah daun yang sering tumbuh seperti rumput. Daunnya berwarna hijau dan berbentuk bundar. Ternyata daun ini memiliki banyak manfaat dan juga khasiat. Salah satu manfaatnya adalah daun pegagan dapat menyembuhkan penyakit diabetes.
Tanaman ini mengandung zat anti bakteri dan zat anti racun yang dapat mengobati beberapa macam penyakit. Untuk anda yang memiliki penyakit diabetes, anda dapat meminum air rebusan daun pegagan secara teratur.